Sauta

Aglianico DOCG del Taburno rosato

Scheda tecnica

Vitigno: Aglianico
Zona di produzione: Taburno Dop
Grado alcolico: 12.5%
Temperatura di servizio: 10°- 12° C

Vinificazione
Vinificazione in bianco con fermentazione a temperatura controllata 14-16 °C per circa 20/30 giorni in acciaio inox. Affinamento in acciaio.

Metodo di conservazione
Orizzontale, in ambiente a temperatura controllata (14-18°), lontano da fonti di luce e calore.

Caratteristiche organolettiche
Vinificazione in bianco con fermentazione a temperatura controllata 14-16 °C per circa 20/30 giorni in acciaio inox. Affinamento in acciaio.

Abbinamenti consigliati
Ottimo con antipasti, primi piatti delicati, crostacei e formaggi poco stagionati. Consigliato anche con la Pizza.

Bicchiere da degustazione consigliato
Calice di media ampiezza.