HELZA Exquisitus

Falanghina Del Sannio
Spumante Metodo Classico Dop

Scheda tecnica

Vitigno: Falanghina 100%
Zona di produzione: Taburno Dop
Grado alcolico: 12,50%
Temperatura di servizio: 6°- 8° C

Vinificazione
Vendemmia fine Agosto e inizio Settembre con accurata selezione delle nostre migliori uve, vinificato in bianco con fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia e affinato per 12 mesi sui lieviti. Dosaggio 0 alla sboccatura.

Metodo di conservazione
Orizzontale, in ambiente a temperatura controllata (14-16 °C), lontano da fonti di luce e calore.

Caratteristiche organolettiche
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso note floreali e fruttate. In bocca fresco, vivace e sapido di buona struttura. Finale lungo e persistente. Perlage molto fine e dalla spuma soffice.

Abbinamenti consigliati
Antipasti, primi piatti di pesce e risotti. carni bianche, formaggi freschi. Ottimo come aperitivo ed entrè.

Bicchiere da degustazione consigliato
Tulipano di media grandezza.