Fibula Brut

Spumante brut di Falanghina DOP

Scheda tecnica

Vitigno: Falanghina 100%
Zona di produzione: Taburno Dop
Grado alcolico: 12%
Temperatura di servizio: 6°- 8° C

Vinificazione
Metodo Charmat lungo ottenuto dalle migliori selezioni di uve Falanghina, con spumantizzazione di ben 9 mesi in autoclave di acciaio inox su lieviti, garantendo un perlage unico con bollicine spettacolari.

Metodo di conservazione
Orizzontale, in ambiente a temperatura controllata (14-18°), lontano da fonti di luce e calore.

Caratteristiche organolettiche
Giallo dorato, brillante con perlage sottile e persistente. Profumo ricco e persistente, con note fruttate e floreali, tenui aromi di lieviti e crosta di pane. Gusto secco, con piacevole e decisa nota fruttata ed acidula. Equilibrato.

Abbinamenti consigliati
Ottimo come aperitivo, adatto a tutti i tipi di antipasti e per accompagnare un pranzo a base di pesce, riso, pasta, carni bianche, pesci saporiti e formaggi freschi. Ideale per cibi grassi, in particolare con salumi. Tutto pasto.

Bicchiere da degustazione consigliato
Flute o calice di media ampiezza per spumanti.