Aglianico

Aglianico IGP Beneventano

Scheda tecnica

Vitigno: Aglianico
Zona di produzione: Taburno Dop
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 16°- 18° C

Vinificazione
Vinificazione in rosso in acciaio inox.

Metodo di conservazione
Orizzontale, in ambiente a temperatura controllata (14-18°), lontano da fonti di luce e calore.
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino luminoso. Profumo di frutta rossa e marasca. Sapore caldo, di buon corpo e tannino.
Abbinamenti consigliati
Primi piatti in salsa rossa strutturati, carni rosse, formaggi semi stagionati.
Bicchiere da degustazione consigliato
Calice di media ampiezza.

Affinamento

5 mesi acciaio, 3 mesi in bottiglia